一、生鮮食品冷鏈環(huán)節(jié)有問(wèn)題

1、冷鏈物流體制不完備，欠缺對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈的改善與結(jié)合。冷鏈物流關(guān)聯(lián)的要素有很多，包含加工、運(yùn)送等最后送至客戶手中，因此僅僅靠其中一個(gè)要素是無(wú)法將所有物流經(jīng)過(guò)把持住的，需對(duì)整個(gè)供應(yīng)鏈開展籌劃和組合。

2、冷鏈物流市場(chǎng)化水平十分低下，欠缺另外冷鏈物流企業(yè)的參與。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售大多以農(nóng)民自身為核心，加上分銷商實(shí)現(xiàn)購(gòu)買經(jīng)過(guò)，跟國(guó)外相比，農(nóng)業(yè)品牌策劃公司看到我國(guó)生鮮農(nóng)食品的冷鏈物流發(fā)展非常落后。

二、生鮮食品在加工方面存在問(wèn)題

1、生態(tài)環(huán)境會(huì)影響生鮮食品的品質(zhì)。工業(yè)有毒物質(zhì)的排放與過(guò)量農(nóng)藥的不適當(dāng)運(yùn)用，均會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境，從而污染了農(nóng)產(chǎn)品的健康的成長(zhǎng)。

2、各種農(nóng)業(yè)添加劑的不規(guī)范利用。農(nóng)業(yè)添加劑大致包含各種化肥、除蟲劑等，尤其是農(nóng)藥的不正當(dāng)利用，會(huì)在生鮮食品上殘留一些有毒物質(zhì)，過(guò)量的食用會(huì)影響身體健康。

三、生鮮食品的流通途徑方式存在問(wèn)題

1、流通途徑時(shí)間長(zhǎng)，過(guò)程繁雜?，F(xiàn)在中國(guó)生鮮食品的流通途徑方式普遍選用:加工者加工后經(jīng)批發(fā)商等流通方法送達(dá)消費(fèi)者家中的過(guò)時(shí)方式。可農(nóng)業(yè)品牌策劃公司認(rèn)為生鮮食品的關(guān)鍵斗爭(zhēng)力在于農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和合適的價(jià)格，流通途徑太繁雜一定會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送費(fèi)用還有保鮮等費(fèi)用，增加產(chǎn)品送達(dá)客戶的時(shí)間，令客戶產(chǎn)生不滿。

2、流通效用低下。因?yàn)橹袊?guó)生鮮食品物流存在時(shí)間短，發(fā)展較緩慢，令農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體制發(fā)展不完備，一體化水平低下。物流經(jīng)過(guò)中的每個(gè)關(guān)卡的系統(tǒng)籌劃不規(guī)范，造成生鮮物流流通率低下。大致展現(xiàn)為流通速度擠滿，因?yàn)樯r食品運(yùn)送形式大多選擇公路運(yùn)送，令生鮮食品運(yùn)送時(shí)間長(zhǎng)且以恒溫運(yùn)送方式為主，所以造成生鮮食品在流通中極易變壞、破損。